食品工業(yè)使用哪一種類型的活性炭,要從其吸附特性及單位時間的處理量、利用現(xiàn)有的設(shè)備、再生的難易程度等方面進行綜合考慮決定.下食品工業(yè)中所使用的活性炭,從其形狀上可以分為粉末狀及顆粒狀兩大類.面我們一一列出粉狀活性炭與顆�；钚蕴康膮^(qū)別與各自使用特征.
　　處理對象:粉狀活性炭主要作為短期使用,適于多品種、小批量處理,適用于懸濁物質(zhì)多的處理液,適用于要進行高純度處理場合,適用于弗羅依德利希吸附等溫線上1/n小的場合;顆粒活性炭一般作為長期連續(xù)使用,適于大量處理,懸濁物質(zhì)多時要預(yù)先進行過濾,適用于1/n大的場合.
　　設(shè)備:粉末活性炭設(shè)備費少,可以與生物處理、凝聚沉淀配合使用;顆粒活性炭設(shè)備費大,要新建吸附塔.
　　對處理液變動的適應(yīng)能力:粉狀活性炭對處理液變動適應(yīng)力強,通過改變添加量來適應(yīng);顆�；钚蕴窟m應(yīng)困難,變動大時需要用粉末活性炭進行預(yù)處理.
　　微生物的污染:粉末活性炭微生物污染容易處理;顆粒碳的微生物污染難處理.
　　操作性能:粉狀炭存在粉末飛散問題,但用濕炭可以改善環(huán)境;顆粒狀炭操作性能良好運轉(zhuǎn)管理:粉末活性炭運轉(zhuǎn)管理較復(fù)雜(間歇處理);粒狀炭運轉(zhuǎn)管理容易(容易自動化).
　　再生:粉狀活性炭雖可以再生.但多數(shù)作廢棄處理;顆粒活性炭容易再生.由生產(chǎn)廠或用戶進行再生.
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